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【ダイエット】|ダイエットとジビエ料理の相性とは⁉︎

Gibier dishes

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出典:https://beyond-gym.com/

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皆さんこんにちは!

BEYOND 飯田橋神楽坂店店長の大瀧です!

ここでは、ボディメイクに役立つ様々な情報を色んな角度から発信していきます!

※厚生労働省の健康づくりのための身体活動基準・指針では生活習慣病予防のための運動を推進しています。

皆さん『ジビエ料理』は食べたことありますか??🤔

実はジビエ料理とダイエットは相性がいいんです!

近年、健康志向の高まりとともに注目されているジビエ料理。

特にダイエットに関心がある方々にとって、意外性かつ魅力的な情報になるかと思います!

『ジビエ料理』がダイエットにどのような効果をもたらすのか、そのメリットとデメリットについて解説していきます。

目次

■ジビエ料理のダイエット効果

○ 低脂肪・高タンパク質

ジビエの肉は一般的に脂肪が少なく、タンパク質が豊富です。これは、筋肉の維持や成長を促進し、脂肪を燃焼させるのに役立ちます。例えば、鹿肉やイノシシ肉は鶏肉や牛肉に比べて脂質が少なく、ダイエット中に最適です。

○ ビタミンとミネラルが豊富

ジビエには鉄分、亜鉛、ビタミンB群などの重要な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は代謝を促進し、エネルギーの効率的な利用をサポートします。

○ 自然な食品

野生の動物は自然の中で育っているため、抗生物質やホルモン剤が使用されていません。このため、より自然で健康的な食品を摂取することができます。

■ジビエ料理のメリット

 ○ ヘルシーな食材

ジビエの肉は、飼育された家畜の肉と比較して脂肪分が少なく、タンパク質が豊富です。これは、カロリー摂取を抑えつつ、必要な栄養をしっかりと補給できる点で大きなメリットです。

○ 独特の風味

ジビエ料理は、その独特の風味と食感が魅力です。普段の食事に新しい味覚を取り入れることで、ダイエットの食事制限によるストレスを軽減することができます。

○ 環境への配慮

ジビエの消費は、持続可能な狩猟を通じて環境保護にも役立っています。自然の生態系を守りながら、食品ロスの削減にもつながります。

■ジビエ料理のデメリット

○ 入手の難しさ

ジビエの肉はスーパーマーケットなどで簡単に手に入るものではありません。専門店やオンラインショップでの購入が必要になる場合があります。

 ○ 調理の難しさ

ジビエの肉は一般的な家畜肉とは異なり、特有の調理方法が必要です。適切な下処理や調理技術を身につける必要があります。

 ○ 独特の風味が苦手な場合も

ジビエ特有の風味や匂いが苦手な方もいるため、最初は少量から試してみると良いでしょう。

■ジビエ料理を楽しむ

○ 新鮮なものを選ぶ

新鮮なジビエの肉を選ぶことで、その風味を最大限に楽しむことができます。

○ 適切な下処理

血抜きや余分な脂肪の除去など、適切な下処理を行うことで、臭みを抑え、より美味しく仕上げることができます。

○ バランスの取れた食事

ジビエ料理を取り入れる際は、野菜や穀物など、バランスの取れた食事を心がけましょう。

■家畜肉との比較

ジビエ肉のメリット,デメリットに関して説明してきましたが、家畜肉(牛,豚)とはどれくらい栄養成分に差があるのでしょうか🤔

∟シカ肉 VS 牛肉

まずは『シカ肉』と『牛肉』を比較していきましょう。

脂質はどっちが多いの?

脂質が多いのは圧倒的に牛肉です!シカ肉の脂質は牛肉の1/5となっています。圧倒的じゃないですか⁉︎半分以下なんですよ!

タンパク質は??

トレーニングしている人なら、やはり気になりますよね!タンパク質!

実はシカ肉のタンパク質は牛肉の約1.3倍となっています!そして最近ではアスリートの食事にもシカ肉が摂り入れられるくらい良質だとも言われています!

他には何が違うの?

鉄分です!!!鉄分は他の肉と比べても格段に高いんです!

加えてこの鉄分はヘム鉄といって、人間の体内と同じ構造をしており吸収率が良いと考えられています

∟イノシシ肉 VS 豚肉

続いては『イノシシ肉』と『豚肉』の比較です。

脂質の差は?

イノシシ肉と豚肉に関しては、重要な脂質やカロリー自体にはそこまで差がありません。

イノシシ肉も鉄分は多いの??

シカ肉同様にイノシシ肉も鉄分が非常に豊富です。そして、イノシシ肉はビタミンも豊富です!

特にビタミン12です!鉄分とビタミン12どちらも豚肉の3倍以上の数値となっています!

∟なぜ鉄分がそんなに多い??

なぜ家畜肉に比べてジビエ肉は鉄分が多いのでしょうか🤔

それは、野生の特性上『運動量が圧倒的に違う』ということが挙げられます。ジビエ肉は野生の中を常に駆け回っている為『体内の脂肪が少なく筋肉量が多いのです!

ヒトも同じで、運動量が多ければ脂肪が少なく筋肉量を多くすることができます!

ぜひ皆さんもジビエ肉のような身体を目指していきましょう💪✨

■ジビエ肉を活かした食事の摂り方

ジビエ肉を活かした食事をするのであれば、やはり鉄分という栄養素を生かすのがいいでしょう。

鉄分はビタミンCとの相性が良いので、ビタミンCが豊富な食材と一緒に摂取すると鉄分の吸収が高まります!

∟ビタミンCが豊富な食材

ビタミンCが豊富な野菜には以下のものがあります👇

  • 赤ピーマン(パプリカ): 特に赤パプリカは非常に高いビタミンC含有量を持っています。
  • ブロッコリー: ビタミンCが豊富で、他のビタミンやミネラルも含まれています。
  • ケール: 栄養価の高い葉野菜で、ビタミンCも多く含まれています。
  • ホウレンソウ: 鉄分や他のビタミンと共にビタミンCも含まれています。
  • キャベツ: 特に生のキャベツはビタミンCが豊富です。
  • トマト: ビタミンCを含み、サラダや料理に広く使われます。
  • さつまいも: ビタミンCだけでなく、食物繊維も豊富です。

ぜひこれらの食材と併せて、ジビエ肉を食べてみてください😄✨

■まとめ

ボディメイクにおいて『どのような食材 , 栄養を摂取していくか』そして『どんなトレーニングをするのか』それらの『知識』が非常に鍵となってきます!

私と一緒に『最適な食事』『最適なトレーニング』を探し習慣化していって、私生活もトレーニングも充実させていきましょう💪🔥

ぜひ参考にしてみてください‼️

■BEYOND 飯田橋神楽坂店のお知らせ

BEYOND 飯田橋神楽坂店では、通常11,000円の体験トレーニングを現在無料で受け付けております!!

より本格的に自分の生活習慣を変えたい方、トレーニングを見直したい方、トレーニングのやり方がわからない方!!

是非一度体験トレーニングにお越しください💪

YouTubeでは、トレーナーや店舗の雰囲気もわかる動画をアップしておりますので是非チェックしてみてください👇

お問い合わせについては、こちらのLINEにて友達ID検索していただくと、無料カウンセリング、体験トレーニングのご予約ができます!

LINE@ID:@692eufic

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【店舗詳細】

BEYOND 飯田橋神楽坂店

東京都新宿区筑土八幡町2-20 荒井屋ビル 2階

営業時間 10:00~22:00

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